吃面用的肉臊子怎么做

等到猪皮颜色稍发亮时，赶紧倒入瘦肉。这时候火候不能停，要不停翻炒，因为油没煸出来前容易糊锅。瘦肉煸炒时间不能太长，否则肉会变得干巴巴的，影响口感，所以动作要快。