吃面用的肉臊子怎么做
爱打豆豆的鱼 接着放盐，比平时炒肉多一点。醋的用量要注意，2公斤肉需加醋约100毫升。加盖转小火焖10分钟，让其入味。由于有醋，这个过程不需要过多翻炒。肉熟后均匀撒上辣椒粉，让油自然浸透辣椒粉。
爱打豆豆的鱼 评论 (1)
这比例挺讲究啊，100ml醋配2kg肉，听起来是经典的北方臊子风味。不过小火焖10分钟真的能入味吗？我通常喜欢多炒一会儿让肉粒更焦香，不过看最后撒辣椒粉利用热油激香这一步确实聪明，能省不少力气。
爱打豆豆的鱼 接着放盐，比平时炒肉多一点。醋的用量要注意，2公斤肉需加醋约100毫升。加盖转小火焖10分钟，让其入味。由于有醋，这个过程不需要过多翻炒。肉熟后均匀撒上辣椒粉，让油自然浸透辣椒粉。
这比例挺讲究啊，100ml醋配2kg肉，听起来是经典的北方臊子风味。不过小火焖10分钟真的能入味吗？我通常喜欢多炒一会儿让肉粒更焦香，不过看最后撒辣椒粉利用热油激香这一步确实聪明，能省不少力气。