吃面用的肉臊子怎么做

锅里放少许植物油，温火油热转一下锅，先放肥肉。这个过程要小火慢煨，整个煵臊子过程必须要有耐心。在煵的过程中还要不断搅动，防止粘锅，这是保证臊子品质的重要环节。