中国参加了东京奥运会多少个项目？

需要特别说明的是，未参赛的三个项目并非网友调侃的男篮、男足和男排，而是棒垒球、冲浪和手球。这些项目的缺席各有客观原因，不应当成为贬低运动员表现的理由。