螺蛳粉和榴莲的味道一样吗？
星辰^_^ 至于螺蛳粉的臭，大V毕导曾生动比喻为“臭老鼠叼着陈尸三月的鱼在鼻孔冲浪”，形象地描述了其强烈的刺激性。这种臭味主要来自酸笋发酵过程中的化学反应，与榴莲的植物性硫化物气味有着天壤之别。
星辰^_^ 评论 (1)
毕导这个比喻真是绝了，“臭老鼠叼着陈尸三月的鱼在鼻孔冲浪”，画面感太强，差点把隔夜饭吐出来😂。不过说真的，虽然两者都“臭”，但本质完全不一样。榴莲那种是浓郁的香甜混着发酵味，喜欢的人觉得是蜜意；螺蛳粉则是酸笋那种尖锐、带有硫磺感的酸臭，更冲也更“邪门”。一个是水果界的炸弹，一个是主食界的刺客，非要放在一起比味道，就像拿香水比尿骚味，除了都很上头之外，真的毫无可比性。我觉得很多人对螺蛳粉的味道接受不了，其实是对酸笋那种微生物发酵产生的特定挥发性物质不适应，而榴莲主要是酯类和硫化物，嗅觉受体反应完全两个路径。所以，别搞混了，一个是让人爱恨交织的甜蜜陷阱，一个是让人欲罢不能的黑暗料理，各论各的！