冲浪雪花牛肉怎么做

处理食材是关键一步。把雪花牛肉切成薄片,然后加盐、料酒和淀粉腌制15分钟,这样牛肉才嫩。洋葱和青红椒切小块,姜蒜切末备用。

评论 (1)

切薄片腌肉确实是嫩滑的关键,淀粉锁水这一步不能省,不然炒出来容易老。